BURSA (İGFA) – Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından düzenlenen Bursa Food Point Fuarı ve Network Fuarcılık’ın gerçekleştirdiği 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi’nde ziyaretçilerini ağırlıyor.
Bursa Food Point Fuarı, dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünleri, içecekler, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık ürün grupları, gıda üretim ve paketleme teknolojileri, soğutma ve lojistik sistemleri alanlarını kapsamaktadır. 6. Turfood Horeca Fuarı ise ev dışı tüketim profesyonellerini hedefleyerek otel, restoran, kafe ve catering sektörleri için ekipman, ürün ve hizmetleri bir araya getirmektedir. Bu yıl ilk kez eş zamanlı olarak düzenlenen fuarlarda 105 firma stant açarken, BTSO’nun çalışmalarıyla 200’ü aşkın yabancı alıcı, Bursa firmalarıyla iş görüşmeleri yapacak.
“BURSA, BÖLGENİN GIDA MERKEZİ OLACAK”
Fuarın açılış konuşmasını yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa’nın gıda üssü olma hedefine vurgu yaptı. Bozbey, Bursa’nın geçmişte ipek, zeytin, sanayi ve tarımıyla üretimin merkezi olduğunu belirterek, “Güçlü tarihimizi teknoloji ve sürdürülebilirlikle birleştirerek geleceğe taşımak zorundayız. Bursa, tarımsal üretim kabiliyeti, sanayi altyapısı, lojistik avantajı ve yenilikçi girişim ekosistemi ile Türkiye’nin ve bölgenin gıda merkezi haline gelebilir. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, Bursa’nın gastronomisini ve gıda vizyonunu ön plana çıkarıyor. Dünya artık gıda, iklim krizi ve kuraklık konularını konuşuyor. Su tüketimi az olan ürünler geliştirmeliyiz. Sanayi de su kullanımını teknolojik olarak yenilemeli” dedi.
Başkan Bozbey, Büyükşehir Belediyesi’nin doğaya saygılı üretim modelini benimsediğini ve sağlıklı, erişilebilir ve adil gıdaya sürdürülebilir bir şekilde ulaşmanın önemli olduğunu vurguladı. Kırsal kalkınmayı teşvik ettiklerini ve yerel markaların ulusal ve uluslararası arenada güçlenmesi için adımlar attıklarını belirten Bozbey, “Üreten Bursa, daha güçlü bir Bursa demektir. Bursa, tarımdan sanayiye, teknolojiden lojistiğe, gıdadan ihracata kadar her alanda lider olma yolunda ilerliyor” ifadelerini kullandı.
